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  • 【红人馆】深居合肥的萧县老哥 起早贪黑13载煮一碗青春味道

    3 2018-02-28 09:19 来源:万家美食
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    福彩开奖 www.iyro.com.cn 栏目介绍:《红人馆》万家热线美食休闲频道栏目。寻找我们生活的这座城市中有故事的人,他们身上可能有着我们非常珍视的品质,他们可能一直坚持着即将消失的传统手艺,他们是“大人物”,也是茫茫人海里的“小角色”。挖掘他们背后的事迹,为你讲述一段温暖的故事……

    |红人馆第45期|

     深居合肥的萧县老哥 起早贪黑13载煮一碗青春

    谈论美食,因食生情,是中国人的传统,在这衣食丰足安逸的世上,吃一顿饱餐不难,但是吃过就难忘的味道不多,作为资深美食工作者,按说应该有着挑剔的味蕾,但是自从做了美食编辑,真正接近了每份美食的背后,却总容易为之流连。

    一品香牛肉拉面

    13年苦心经营一家承载青春的小店

    细数这些年走街串巷吃过的美食,每个人心中似乎都有这样一个味道,刻上了青春的印记,伴随你的离家返家、升学毕业、恋爱结婚,你愿意在若干年后带上她或他去品尝,追忆青春的岁月,这样的情节甚至写进了电影,而这一幕在马传洲的小店里确是实实在在的情结……

    一品香牛肉拉面

    一品香牛肉拉面

    “来啦,还是老样子?一碗牛肉拉面加鸡蛋?”“对啊,但是这次是两碗。”,马传洲与食客熟稔的打着招呼,一家店做了13年,总有一些面孔是熟悉的,马传洲经营的一品香牛肉拉面就是这样一家篆刻着青春的小店,即使只是开在居民楼下,却也打动着无数的顾客。

    “这两天过年休息回来刚开门,就见过好多个熟面孔了,很多孩子都变样子了,还有带着自己的小孩来吃的。”照马师傅的话说,很多人可能也不只是为了吃这一口,更多的是回来寻找一种“感觉”。

    一品香牛肉拉面

    一品香牛肉拉面

    马传洲的一品香牛肉拉面生意好的罩不住,店里面的几张桌子根本不够用,店门口搭上长帐篷就甩起来摆桌子了。即使等位等的时间不短,吃的人表情还都是一样的快活。

    起早贪黑,每天卖出800碗面

    马传洲是正宗皖北人,举手投足都有一种皖北男人自带的豪爽和不拘小节,因为小店生意火爆这些年也收过不少徒弟,但是徒弟出去开店都不算加盟,“能来学技术的那都是兄弟,做的好与坏也是他们自己的本事,不需要收加盟费。”

    一品香牛肉拉面

    “起早贪黑”可以说是对小店最准确的刻画了,小生意赚不了大钱,可也偷不得懒,马师傅跟爱人每天5点钟便起床,生意火爆人流量大,每天要和200斤面粉,有时还不够,饭点生意繁忙的时候,四五个学徒加上夫妻俩一起忙活,都还是不可开交,每天七八百碗拉面在后厨与店面中穿梭,就这样循环往复,一做就是13年。

    一品香牛肉拉面

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    Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

    生意可真好

    2018-3-2 06:53

    lujun 通过万家热线 发表

    屋里坐不下跑外面搭棚子吃了,那是生意好。不喜欢吃面食的默默的看看。

    2018-2-28 11:06

    忘记936 通过安徽资讯客户端 发表

    只为一碗面

    2018-2-28 10:24

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